Gulerodskage

Gulerodskage

Vil sikkert også være godt med en omgang chokoladeovertræk. Det må vi prøve :-)

Ingredienser

• 3-4 gulerødder
• 30 gr. margarine
• 4 æg
• 1 3/4 dl. sukker
• 2 1/2 dl. mel
• 1/2 tsk. bagepulver
• 1 tsk. kanel
• 1 tsk. vaniliesukker
• Revet skal og saft af 1/2 citron

Tilberedning

1. Tænd for ovnen på 175 grader
2. Smelt og afkøl margarinen
3. Riv de skrællede gulerødder fint (der skal være ca. 4 dl.)
4. Pisk æg med sukker
5. Rør mel, bagepulver, kanel og vaniliesukker i
6. Rør herefter gulerødder, citronskal og -saft samt margarine i
7. Smør en springform og hæld dejen i
8. Bag kagen ca. 40 minutter