Skinke i paprikasovs

Ingredienser

• Ris
• 100 gr. bacon i tern
• 1/2 kg skinkekød
• 1 spsk. paprika
• 250 gr. champignon
• 1/2 broccolihoved
• 3 gulerødder
• 1 spsk. koncentreret tomatpuré
• 3 dl. grøntsagsbouillon
• 1/4 liter creme fine
• Hakket persille (pynt)
• Salt & peber
• Olie

Tilberedning

1. Kog risene.

1. Steg bacon sprødt på pande og læg dem på køkkenrulle på en tallerken
2. Skær skinkekødet i tynde strimlet og svits det i olien sammen med paprika
3. Rens grøntsagerne og skær champignon i skiver, bræk broccoli ud i små buketter og skær gulerødder ud i små stykker
4. Tilsæt champignon, broccoli og gulerødder og svits det hele sammen med kødet
5. Bland herefter bacon, tomatpuré, bouillon og creme fine ved
6. Lad koge i 5 minutter og smag til med salt og peber

Server med de kogte ris. Pynt med hakket persille.