Wokret med oksekød

Wokret med oksekød

Ingredienser

• 1 pk. nudler
• 1/2 hvidkål, eller lidt mindre
• 2 gulerødder
• 1 rød peberfrugt
• 1 spsk. frisk ingefær
• 200-300 gr. oksekød i strimler
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk. soyasauce
• 2 spsk. ketchup
• 1 spsk. brun farin
• Salt og peber
• olie til stegning

Tilberedning

1. Sæt vand over til nudler
2. Snit kålen fint
3. Skræl gulerødder og snit i fine tændstikstave
4. Skær peberfrugten i strimler
5. Riv eller hak ingefær fint
6. Svits oksekød kortvarigt i lidt olie, tag det op og hold det varmt
7. Svits presset hvidløg, ingefær, hvidkål, gulerødder og peberfrugter i olie
8. Læg kødet tilbage i wokken
9. Tilsæt soya, ketchup, brun farin
10. Simrer 2 minutter og smages til med salt og peber
11. Vend de kogte nudler i inden servering