Stifatho

Stifatho

Er god med kartofler i forskellige afarter.

Ingredienser

• 300-400 gr. oksekød i strimler
• 250 gr. skalotteløg
• 1 ds. flåede tomater
• 2 dl. rødvin
• 1/2 dl. balsamico
• 6 fed hvidløg
• 2 laurbærblade
• Lidt spidskommen
• Lidt kanel
• 1 tsk. sukker
• Salt og peber

Tilberedning

1. Steg løgene i en gryd, tag dem op
2. Brun kødet
3. Tilsæt tomater, rødvin, balsamico, hele fed hvidløg, laurbærblade, kanel, spidskommen, sukker, salt og peber
4. Lad det hele simre under låg i 1 times tid
5. Tilsæt de stegte skalotteløg og lad dem simre med 15-20 minutter