Keema Matar

Keema Matar

Tilbehør: Ris, tomatraita, chapati eller nan brød.

Ingredienser

• Ris
• 400 gr. hakket oksekød
• 2 spsk. olivenolie
• 1 finthakket løg
• 2 hakkede fed hvidløg
• 1 spsk. finthakket frisk ingefær
• 2 tsk. spidskommen
• 2 tsk. karry
• 2 tsk. koriander
• 2 tsk gurkemeje
• 1 laurbærblad
• 1 ds. flåede, hakkede tomater
• 2 dl. vand
• 50 gr. ærter
• 2 tsk. salt
• peber

Tilberedning

1. Sæt ris over
2. Steg løgene i olie
3. Tilsæt ingefær og hvidløg og steg lidt med
4. Tilsæt spidskommen, koriander, gurkemeje og karry
5. Kom nu kødet i og lad det brune
6. Tilsæt de hakkede tomater samt laurbærblad, salt og vand og lad det simre sammen i en 1/2 time (væden skal være kogt)
7. Rør ærter i og smag til med salt og peber

Server med ris!