Hotdogs pølsebrød

Fil:Mangler.jpg

Hotdogs pølsebrød

Brødene kan fryses!

Ingredienser

(ca 20 stk.)

• 25 gr. gær
• 5 dl. lunt vand
• 75 gr. sukker
• 2 tsk. salt
• 75 gr. smeltet smør
• 550 gr. hvedemel
• 250 gr. rugmel
• 1 æg
• 2 spsk. koldt vand

Tilberedning

1. Rør gæren ud i vand
2. Tilsæt sukker, salt, smeltet smør og mel (lidt ad gangen indtil nok)
3. Lad dejen hæve i 1 time
4. Dejen deles i 20 stk. og trilles til aflange pølsebrød
5. Sættes tæt på bageplade (vokser sammen under bagning og får bløde sider)
6. Lad brødene hæve ca. 1 time
7. Pensl med æg, pisket med koldt vand
8. Bages ved 200 gr. varmluft i ca. 10-15 minutter (til de er gyldne)