Broccolicouscous

Broccolicouscous

Ingredienser

• 2 peberfrugter
• 1 squash
• 1 spsk. olivenolie
• 1 broccoli
• 1 rødløg
• 100 gr. feta
• 1 bundt persille
• 2 spsk. olivenolie
• salt og peber

Tilberedning

1. Skær peberfrugt og squash i små tern
2. Steges gyldne i olie på en pande
3. Riv broccoli på den grove side af et rivehjern
4. Skær løg i tynde både
5. Hak persillen
6. Vend det hele sammen
7. Vend olie over og kryd med salt og peber