Tzatziki

Tzatziki

Eneste ulempe er den dårlige ånde og den efterfølgende tørst, efter dette gode tilbehør er indtaget i rigelige mængder.

Nogen putter mynte i. Stryg det. Det smager grimmeren.

Ingredienser

• Græsk yoghurt, 2% (ca. 1/2 liter)
• 1 hel agurk
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk. groft salt
• 1 spsk. citronsaft
• 2 spsk. olivenolie

Tilberedning

1. Skræl agurken og riv den groft
2. Bland revet agurk med salt i en skål og lad trække ca. 10 minutter
3. Vrid væden ud af agurkerne
4. Skræl hvidløg og mos dem ned i blandingen
5. Tilsæt olie og citronsaft og rør grundigt