Drømmekage fra Brovst

Drømmekage

En sand klassiker.

Ingredienser

Dej

• 3 æg
• 200 gr. sukker
• 2 tsk. vaniliesukker
• 50 gr. smeltet margarine
• 300 gr. mel
• 2 tsk. bagepulver
• 2 dl. mælk

Topping

• 100 gr. margarine
• 0,5 dl. mælk
• 175 gr. farin
• 75 gr. kokosmel

Tilberedning

Start med dejen, og mens den bager lidt, laver du topping.

Dej

1. Tænd for ovnen
2. Smelt margarinen i en gryde
3. Pisk æg, sukker og vaniliesukker lyst og skummende med en elpisker
4. Bland margarinen i, når den er afkølet lidt
5. Bland mel og bagepulver i en separat skål
6. Vend det i dejen, skiftevis med mælken
7. Kom dejen i en smurt bradepande (ca. 20x30 cm)
8. Bages midt i ovnen, 180 grader varmluft i 20 minutter

Topping

1. Bland det hele i en gryde
2. Varm det langsomt igennem

Afslutning

1. Når kagen har bagt 20 minutter tages den ud
2. Topping hældes over og smøres jævnt ud
3. Bages herefter 10 minutter mere
4. Kagen skal køle lidt af inden den skæres ud