Kødboller i indisk tomatsovs: Forskelle mellem versioner

Nuværende version fra 25. jun. 2009, 15:44

Kødboller i indisk tomatsovs

Anrettet

Det kan være en fordel straks at starte op på dette:

Varm lidt olie i en gryde
Svits spidskommen, gurkemeje, paprika og mandler kortvarigt
Tilsæt krydderipuré og lad det koge op
Simrer nu 20 minutter under låg
Kom kødbollerne ved, og lad også dem småkoge i sovsen i 15 minutter (tilsæt mere vand hvis nødvendigt)
Pynt evt. med citron og grøn chili

Server med ris!

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
 [[Image:IMG_5480_finished_web.jpg|right|thumb|400px|Kødboller i indisk tomatsovs]]
+{{AdSenseInsidePostRight}}
 [[Image:IMG_5486_finished_web.jpg|right|thumb|400px|Anrettet]]
-{{AdSenseInsidePostRight}}
 == Ingredienser ==
@@ Linje 25: / Linje 26: @@
 === Krydderipuré ===
-* 4 tomater
+* 8 tomater
 * 1 spsk. frisk ingefær
 * evt. sambal olek/chili
@@ Linje 36: / Linje 37: @@
 == Tilberedning ==
-#
+Det kan være en fordel straks at starte op på dette:
+* Sæt ris over
+* Kog og smut mandler
+=== Kødboller ===
+# Skræl ingefær, pil hvidløg og hak begge dele fint
+# Bland oksekød, hvidløg, ingefær, chili, rasp og æg i en skål
+# Krydr med salt og garam masala
+# Form 12 store kødboller
+=== Krydderipuré ===
+# Del tomater i kvarte
+# Skræl ingefær og hak det fint
+# Blend det hele med chile til en fin puré
+=== Samle og stege ===
+# Varm lidt olie i en gryde
+# Svits spidskommen, gurkemeje, paprika og mandler kortvarigt
+# Tilsæt krydderipuré og lad det koge op
+# Simrer nu 20 minutter under låg
+# Kom kødbollerne ved, og lad også dem småkoge i sovsen i 15 minutter (tilsæt mere vand hvis nødvendigt)
+# Pynt evt. med citron og grøn chili
+Server med ris!
 [[Category:Hovedret]]
 [[Category:Indisk]]
 [[Category:3 Stjerner]]