Nuddelsuppe med kylling

Nuddelsuppe med kylling

Ingredienser

• 150 gr. bønnespirer
• 250 gr. nudler (1 pakke)
• 300 gr. kyllingefilet
• Olie
• Teriyakisovs
• 1 liter kyllinge- eller grøntsagsfond/bouillon
• 2 spsk. Chili-Ramen sovs
• 4 forårsløg i skiver
• 1 rød chili (kan udelades)
• 1/2 rødløg i tynde skiver
• 1 lime i 1/8 dele
• 6 kviste frisk koriander

Tilberedning

1. Blancher bønnespirer i en gryde med kogende vand (10 sek.)
2. Hæld vandet fra (gem det)
3. Skyld bønnespirerne under koldt vand
4. Kog nudlerne i det gemte kogevand
5. Hæld vandet fra
6. Skyl nudlerne under koldt vand
7. Gnid kylling med olie
8. Steg kylling til det er færdigt
9. Tag kylling af varmen og pensel med teriyakisovs
10. Skær kylling i skiver på skrå
11. Opvarm fonden
12. Fordel nudler i 2 store skåle
13. Rør Chili-Ramen sovs i fonden
14. Overhæld nudler med suppen
15. Afslut med kød, bønnespirer, forårsløg, chili, rødløg, limebåde og koriander